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계란 '알짜' 요리... 상큼한 계란도시락으로 봄나들이 떠나볼까?

작성자
최고관리자
작성일
2024-03-19 16:46
조회
56

상큼한 계란도시락으로 봄나들이 떠나볼까?


함평나비대축제, 태안세계튤립축제 등 막바지 봄 만끽할 수 있는 봄 축제 한창

하트계란말이밥, 에그큐브샐러드… 삼시세끼 계란 도시락으로 건강하고 맛있는 봄나들이를




하트계란말이밥.JPG에그큐브샐러드_2.jpg



올 봄 최악의 황사가 서서히 걷히면서 전국 곳곳에서 막바지 봄을 즐길 수 있는 다양한 봄 축제가 펼쳐지고 있다. 삼시세끼 계란 도시락과 함께 건강하고 즐거운 봄나들이를 즐겨보는 것은 어떨까?



자녀와 함께하는 함평나비대축제, 고소한 치즈 가득 ‘하트계란말이밥’으로 어린이날 자녀와 함께 추억을 쌓고 싶다면 ‘함평나비대축제’에 주목해보자. ‘나비따라 꽃길따라 함평으로’를 주제로 4월 29일부터 5월 8일까지 함평엑스포공원에서 펼쳐지는 제18회 함평나비대축제는 함평군의 상징인 호랑나비 등 25종 15만 마리의 나비가 관광객들에게 화려한 군무를 선사할 예정이다.



함평나비대축제에는 아이들이 좋아하는 치즈가 가득한 하트계란말이밥 도시락을 준비해보자. 고소한 치즈에 알싸한 카레가루가 더해져 입맛을 돋우는 것은 물론이고, 사랑이 가득담긴 하트모양에 편식하는 자녀들도 가리지 않고 먹을 것이다.



재료: 계란 4개, 밥 1공기, 피자치즈 한줌, 카레가루 1/2숟가락, 통깨‧소금 약간씩



만드는 법

1. 계란을 잘 풀어준 후 카레가루를 넣어준다.

2. 사각팬에 골고루 펴서 계란을 부쳐준다.

3. 계란이 식으면 김밥 두께 정도로 잘라준다.

4. 밥에 통깨와 소금을 넣어 밑간을 해준다.

5. 계란으로 하트모양을 만들고 밥을 넣는다.

6. 밥 위에 피자치즈를 넉넉하게 올려준 후 전자렌지에 피자치즈가 녹을 수 있도록 30초간 돌려준다. 전자렌지에 돌리면 치즈가 녹아 하트모양이 제대로 잡힌다.



하트계란말이밥1.JPG

▲ 하트계란말이밥



봄꽃 만끽하는 태안세계튤립축제, 봄꽃처럼 상큼한 에그큐브 샐러드로



봄꽃을 즐기고 싶다면 5월 8일까지 충남 태안군에서 열리는 2016 태안세계튤립축제로 떠나보자. '화가들의 정원'이라는 주제로 대지위에 모나리자와 마를린먼로의 모습이 튤립으로 펼쳐지며, 일몰 후에는 LED로 형상화 되어 색다른 묘미를 볼 수 있다.



태안세계튤립축제에서 봄꽃처럼 상큼한 에그큐브샐러드로 봄 기분을 내보자. 각종 샐러드채소가 가득한 에그큐브샐러드는 마음까지 봄처럼 싱그럽게 만들어 줄 것이다.



재료: 계란 3개, 실파 3대, 샐러드채소, 빨강, 주황 파프리카 1/4개씩, 소금, 후춧가루 약간, 샐러드드레싱, 식용유 적당량



만드는 법

1. 실파는 송송 썰고, 파프리카는 채 썰고 샐러드 채소는 씻어 물기를 뺀 뒤 먹기 좋게 손질한다.

2. 볼에 계란을 깨뜨려 넣고 실파를 넣어 잘 섞은 뒤 소금, 후춧가루로 간한다.

3. 팬을 달군 뒤 식용유를 두르고 계란물을 붓고 말아 계란말이 모양을 만든다.

4. 계란말이를 식혀 큐브 모양으로 썰어서 그릇에 담고 샐러드채소와 파프리카를 곁들여 샐러드드레싱을 뿌린다.




에그큐브샐러드_3.jpg
▲ 에그큐브샐러드



왜 계란도시락을? 봄철 면역력 높이는 비타민 E 가득



이처럼 영양만점 계란도시락은 봄내음이 가득한 봄 축제를 더욱 건강하게 즐길 수 있도록 해준다. 최고급 단백질인 계란에는 인, 칼슘, 철분 등의 무기질과 비타민A, B1, D, E 등 우리 몸에 필요한 43종의 영양소가 충분히 들어있기 때문.



특히 계란은 봄철 떨어지기 쉬운 면역력을 높이는 데에도 효과적이다. 계란에는 면역력 강화에 결정적인 역할을 하는 비타민E가 다량 함유돼 있다. 비타민E를 충분히 섭취하면 스트레스가 줄어들고 세포 노화를 막는 효과가 있는 만큼 계란은 봄에 삼시세끼 꼭 먹어야 하는 필수 음식이다. kenews.co.kr


기사출처: 한국농촌경제신문(http://kenews.co.kr/news/article.html?no=4578)
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