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메밀 먹은 계란으로 우울증과 다이어트 극복!

작성자
최고관리자
작성일
2024-03-20 18:05
조회
36

메밀 먹은 계란으로 우울증과 다이어트 극복!

- 서울대 연구팀, 발효 메밀 성분 들어간 계란 개발 

 

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심리적으로 불안감을 느끼거나 우울증을 겪는 사람들이 점차 증가하면서, 잡코리아에서는 직장인들을 대상으로 조사한 결과를 다음과 같이 밝혔다.

그 결과, “직장인들의 82% 회사로 인한 우울증이 있다고 전했다. 이들 직장인들이 회사우울증을 극복하기 위해 가장 많이 하는 방법으로는 술이나 담배를 

통해 극복한다는 결과가 가장 높았다.

 

천연 발효 메밀을 먹여 계란의 영양을 강화시킨다.

지난 2, 현대인들의 심리 불안에 도움이 될 계란이 개발됐다는 연구결과가 나왔다. 바로 닭에게 발효메밀을 먹인 메밀 계란이다. 메밀에는 지방산을 분해하는 효과가 있는 ‘L-카르니틴과 우울증 완화에 도움을 주는 가바가 함유 되어 있어 체중감량과 우울증 완화에 효과를 줄 수 있다.

 

발효메밀을 먹인 계란은 시중에서 파는 일반 계란과는 달리, 닭에게 직접적으로 사료에 첨부하는 방식으로 생산했다. 이는 현재 우유생산방식과 같이 자연친화적인 방식으로 생산하고 있으며, 오랜 연구 끝에 개발되어 시중에 보급될 전망이다.

 

 

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서울대학교 국제농업기술대학교 김도만 교수와 박태섭 교수 공동 연구팀에 따르면, L-카르니틴과 가바의 함량을 높인 발효 메밀을 닭의 사료에 첨가하여 계란의 생산성과 품질 개선을 증대시킬 수 있음을 확인했다. 이 계란에는 화학적 방법이 아닌 천연 발효를 통해 L-카르니틴이 13%, 가바가 8% 이상 포함되어 있었다.

 

발효 메밀 사료를 먹은 닭은 일반사료를 먹을 때보다 달걀을 8% 이상 더 낳는다는 연구 결과를 통해 현재와 같이 계란 공급에 어려운 현실을 조금이나마 극복할 수 있을 것이라는 기대를 모으고 있다.

 

계란이 대표적인 단백질 식품인 만큼, 천연 성분을 함유시키고 부가가치를 높이는 방식 등 다양한 방법으로 공급하기 위해 지금도 끊임없이 연구되고 있다.

 

 

[참고] 

잡코리아 직장인 대상 우울증 관련 기사

http://www.acrofan.com/ko-kr/detail.php?number=40616&thread=AC08


무료 이미지

https://pixabay.com/


메밀 사료 관련 자료

http://www.mdtoday.co.kr/mdtoday/index.html?no=278552

http://www.yonhapnews.co.kr/bulletin/2017/02/01/0200000000AKR20170201178800004.HTML?input=1195m


 

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