에그로 소식

에그로 뉴스 · 언론 보도 · 뉴스레터를 볼 수 있는 메뉴입니다.
계란에 대한 다양한 소식들을 확인해 보세요.

에그로 뉴스

라면에 계란을 넣는 이유

작성자
최고관리자
작성일
2024-03-25 15:01
조회
44

우리나라 사람들의 나트륨 섭취량은 많은 편이다. 세계보건기구(WHO)의 나트륨 권장량은 2,000mg이지만, 보건복지부가 발표한 한국인 평균 나트륨 섭취량은 권장량의 2.4배인 4,878mg으로 측정되었다. 나트륨이 높은 식품으로 여러 가지가 있지만 그중에서도 남녀노소 즐겨 먹는 음식, 라면이 있다. 이 라면에는 꽤 높은 나트륨이 들어있다.

 

 

1893471754_pB4ORtSy_a48bbb6c66d5dcda5bd16589ff8919624c29f108.jpg
(연구 자료 : 한국소비자원) 

 

2015년도 한국소비자원에서 선호도가 가장 높은 라면 12종의 나트륨 함량을 조사한 결과, 진라면 1,860mg, 삼양라면 1,840g, 꼬꼬면 1,810g 등 대체로 라면에는 나트륨 하루 섭취 권장량의 많은 양을 차지했다.

 

나트륨의 섭취가 많아지면 자연스럽게 고혈압, 당뇨, 비만 등 각종 성인병의 위험에 노출되기 때문에, 나트륨의 함량이 높은 라면을 마음 놓고 먹을 수만은 없다.

 

그러나 라면의 나트륨 함량을 줄일 수 있고 맛있게 먹을 수 있는 방법이 있다. 그 비밀은 바로, 계란이다.

 

 

1893471754_swuOgYJl_b135d484313e8363c3b64165ef778fa6af68bfc0.jpg 

 

 

라면에 계란을 풀게 되면, 나트륨의 짠맛이 중화되는 효과가 있고, 부족한 단백질을 보충할 수 있다. 또한, 라면에 계란을 풀게 되면 고소하고 담백한 맛이 살아나 더욱 맛있는 라면이 되기 때문에 다수의 레시피에서도 라면을 맛있게 먹는 비결로 계란을 풀어야 한다고 설명하고 있다.

 

계란에는 비타민 E, 셀레늄이라는 황산화 물질이 하루 섭취 권장량의 22%가 들어 있어 면역력 증진에도 효과가 있다. 또한 레시틴이 몸에 좋지 못한 콜레스테롤 흡수를 방해하여 좋은 콜레스테롤 수치를 높여주는 성분이 많아 식탁 위에 자주 오르는 국민 반찬이며, 계란국, 콩나물국밥, 순두부찌개 등의 국반찬에도 많이 넣고 있다.

 

계란, 저렴한 가격으로 맛과 영양을 모두 보충할 수 있는 알짜 식재료이다.

 

 

 

  

[자료 출처]

자료 : 한국소비자원

이미지

http://blog.naver.com/dl1156815/90168916542

 

 

 

1893471754_JpIjaVDt_438487063b2c474768bbef7c2d6cf24609e52373.png
 

[이 게시물은 최고관리자님에 의해 2020-11-09 18:31:39 에그로라이브_에그로뉴스에서 복사 됨]
전체 0

전체 1,721
번호 제목 작성자 작성일 추천 조회
1719
달걀 취급 업체, 위생실태 살핀다
최고관리자 | 2024.03.29 | 추천 0 | 조회 65
최고관리자 2024.03.29 0 65
1718
나이 들수록 ‘류신’ 섭취 중요해…노인 근감소증 개선 확인
최고관리자 | 2024.03.29 | 추천 0 | 조회 69
최고관리자 2024.03.29 0 69
1717
"필수 아미노산 '류신', 노인 근력 향상에 도움"
최고관리자 | 2024.03.29 | 추천 0 | 조회 71
최고관리자 2024.03.29 0 71
1716
달걀·우유 신선하게 유지하려면? '이곳'에 둬야
최고관리자 | 2024.03.29 | 추천 0 | 조회 92
최고관리자 2024.03.29 0 92
1715
여름철 냄새나는 빨래 방법은?
최고관리자 | 2024.03.29 | 추천 0 | 조회 57
최고관리자 2024.03.29 0 57
1714
이금기, 다이어트 유지 도움주는 레시피 소개
최고관리자 | 2024.03.29 | 추천 0 | 조회 61
최고관리자 2024.03.29 0 61
1713
다이어트 정체기라면? '4가지' 실천해야
최고관리자 | 2024.03.29 | 추천 0 | 조회 62
최고관리자 2024.03.29 0 62
1712
기타 한국인에게 특히 부족한 영양소 두 가지
최고관리자 | 2024.03.29 | 추천 0 | 조회 61
최고관리자 2024.03.29 0 61
1711
열대야 잠 못자는 밤 푹 자려면 '계란'을 먹어보자
최고관리자 | 2024.03.29 | 추천 0 | 조회 52
최고관리자 2024.03.29 0 52
1710
대한환경운동본부, 완주군 삼례읍에 달걀 기탁
최고관리자 | 2024.03.29 | 추천 0 | 조회 70
최고관리자 2024.03.29 0 70
1709
"식중독 원인은 계란 자체가 아닌 보관법서 비롯...냉장보관 필수"
최고관리자 | 2024.03.29 | 추천 0 | 조회 68
최고관리자 2024.03.29 0 68
1708
WOAH, 고병원성 AI로 전세계 계란값 상승 경고
최고관리자 | 2024.03.29 | 추천 0 | 조회 59
최고관리자 2024.03.29 0 59