*레시피 (간단)
1. 삶은 계란을 잘 식혀서, 흰자와 노른자를 잘 분리해줍니다.
2, 대중적인 데빌드 에그 레시피처럼 노른자는 취향에 따라 마요네즈나 요거트, 소금, 후추 등으로 간을 해서 걸죽한 스터핑을 만들어 줍니다. (저는 이때 노른자를 모두 사용하지 않고, 1/5 정도의 노른자는 따로 체에 가루로 곱게 걸러주었습니다.)
3. 흰 자의 활용여부는 개인에 따라 결정해 주시면 됩니다. 같이 섞어 주셔도 되고, 따로 데코레이션에 이용해 주셔도 됩니다! (저는 흰 자를 일부분 사용했는데, 흰 자는 체에 잘 걸러지지 않기 때문에, 절구에 넣어 잘 빻아주었습니다.)
4. 이후, 양념 된 스터핑에 시중에서 쉽게 구할 수 있는 식용색소를 이용하여 원하는 컬러를 만들어가면서, 준비된 플레이트 위에 스푼과 짤 주머니 등을 이용해 주면서 원하는 그림을 그려줍니다!
* 저는 ‘단풍놀이 즐기는 계란’이라는 주제처럼, 가을의 컨셉인 단풍나무와 낙엽을 그려보았습니다. (저는 갈색 단풍나무 아랫부분에 곱게 빻아준 계란 흰자를 깔아주어 부피감을 표현했고, 곱게 걸러진 노른자 가루로 노란 빛 가을 배경을 표현해 보았습니다^^)