나만의 계란요리
[혼밥메뉴] 새우 볶음밥
작성자
최고관리자
작성일
2017-03-18 14:18
조회
112
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스크램블을 듬뿍 얹은
@새우@ 볶음밥
스크램블 에그와 새우가 듬뿍 올라간 새우볶음밥이에요.
**재료**
계란 2개, 당근 1/2개, 양파 1/2개, 대파, 칵테일 새우, 찬밥 1공기, 간장
당근과 양파는 작게 다지고
칵테일 새우는 소금물에 담가 두었다가 물에 헹구고 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
계란은 스크램블 에그를 해주세요.
그릇에 따로 담아두시고,
팬에 기름을 둘러 파를 볶아서 파기름을 내주고
여기에 당근과 양파를 넣어 볶아주세요.
야채가 어느 정도 익으면 칵테일 새우를 넣고 볶다가 찬밥을 넣어 볶아줍니다.
밥과 재료가 골고루 섞이면 팬 가장자리에 간장을 부어 끓여주세요.
이렇게 간을 맞추는데요, 싱겁다면 소금으로 간을 맞춰줍니다.
그릇에 담아 스크램블 에그를 올려주면 완성입니다.
새우를 따로 위에 올려주니 더 예쁘네요 🙂
[별해니]
http://simply29.blog.me/221118617680
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