나만의 계란요리
[홈메이드] 마요네즈 만들기
작성자
최고관리자
작성일
2017-03-18 14:21
조회
110
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계란과 올리브유로 만든
마요네즈
집에서도 간단하게 신선한 마요네즈를 만들 수 있는 방법을 소개해드릴게요.
**재료**
계란 1개, 올리브류 250g, 식초 20g, 레몬즙 10g, 설탕 3g, 소금 3g, 후추 1g
올리브유 250g을 블렌더에 부어주세요.
레몬즙 10g을 준비해주세요.
저는 레몬즙을 미리 만들어 얼려둔답니다.
설탕, 소금, 레몬즙은 간을 보면서 기호에 맞게 넣어주세요.
올리브유에 계란을 넣고
블렌더를 돌려주세요.
올리브유와 계란이 분리되는 것을 막기 위해서 소량의 올리브유에 계란을 넣고 먼저 돌린 후,
나머지 올리브유와 재료를 넣고 마저 돌려주세요.
홈메이드 마요네즈 완성입니다.
용기에 보관하시거나 짤주머니에 넣고 쓰세요.
계란으로 칼로리를 낮춰 아무리 마요네즈라도 부담없이 즐길 수 있겠어요 🙂
[정진하자]
http://blog.naver.com/hmsjja/221124059708
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