이번 주말 색다른 계란 요리를 즐기고 싶다면, 요거트를 곁들인 터키 요리 츨브르는 어떨까?
츨브르는 터키에서 즐겨 먹는 수란 요리로 15세기부터 오스만 제국의 술탄들이 츨브르를 먹었다는 기록이 있다.
보스니아 헤르체고비나, 몬테네그로, 세르비아 등 발칸 반도에 위치한 국가에서는 터키어 단어인 츨브르(çılbır) 가 계란 프라이를 뜻하는 침부르(çimbur)로 해석되기도 한다.
수란과 요거트가 더해진 오묘한 맛이 색다름을 안겨줄 것이다.