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[11월 방구석 계란] 할로윈 해골달걀
1 .크기 다른 빨대 두개와 삶은 달걀을 준비 2. 달걀을 반으로 자른다 3. 노른자를 분리한다 4. 노른자 으깨서 머스타드 마요 올리고당 후추 넣는다 5. 반틈 잘라진 달걀 흰자 오목한 부분이 보이게 한다 (해골의 눈 코 입 을 만들기 위해 빨대를 이용) 6. 굵은 빨대로 눈 과 입 ,얇은 빨대로는 코를 만든다 7. 빨대를 살살 돌려가며 구멍을 낸다 8. 눈 코 입이 만들어진 달걀 흰자에 다시 노른자를 채운다 9. 만들어진 떡볶이 위에 데코레이션을 한다
[11월 방구석 계란] 날믿어 계란빵
안녕하세요 저는 코로나 19로 인하여 어쩌면 가장 힘쓰고 계시는 의료진들을 기억하기 위해서 코로나 19 날 믿어 계란빵을 만들어 보았습니다. 사실 저는 코로나 블루로 인하여 많이 무기력해진 상태였습니다. 졸업생이여서 마음도 많이 불안하고 우울하여 재밌는 것도 흥미로운 것도 없었죠. 그러다 방구석계란아트를 발견했지만 역시나 도전할 힘 조차 없더라구요 하루 이틀 누워서 울기만 하다가 제출 마지막 날에 무슨 마음인지 벌떡 일어나 계란을 사러 나갔습니다. 이상하게 마음 한구석에서 사라지지 않았거든요 편집도 처음해보고 요리도 저에겐 익숙하지 않아서 무척이나 어려웠지만 포기하지 않았어요 지금 코로나 상황 속에서도 힘을 잃지 않으려고 아등바등하는 저희들처럼요 사실 모두들 같은 마음이라고 생각해요. 기약 없는 나날들이 지속됨으로써 많이 지칠 때도 많겠지만, 또 어쩌면 너무 당연한 말이겠지만 여태까지 버텨주셔서 감사합니다. 그리고 끝까지 같이 꿋꿋하게 이겨내셨으면 좋겠습니다.
[11월 방구석 계란] 누가 계란 마카롱을 먹엇나!?
크리스마스이브... 누군가... 마카롱을 훔쳐갔다,,,!!!??? 산타도 반한 egg 마카롱. 모양뿐만 아니라 계란 흰자와 노른자가 모두 사용되는 REAL egg 마카롱!!! 부드럽고 달콤하면서도 담백한 맛의 egg 마카롱^_^ 모두 한번 따라 만들어 보세요~! 재료 꼬끄 : 실온 계란 2개/설탕 62g/슈가파우더 76g/아몬드가루 86g 필링 : 실온버터 80g/노른자 1알/설탕 15g/우유 100g/박력분 10g/바닐라 엑스트렉 조금 만드는 법 1. 계란을 흰자와 노른자로 분리한다. 2. 흰자에 설탕을 세 번 나누어 넣어가며 머랭을 만든다. 3. 가루류를 모두 체에 내려준다. 4. 머랭과 가루류를 11자를 그리며 섞어준다. 5. 가루가 보이지 않으면 노른자를 표현할 반죽을 덜어낸다. 6. 노른자를 표현할 반죽에 노란색 식용색소를 섞어준다. 7. 두가지 반죽 모두 마카로나쥬를 한다. 8. 짤주머니에 반죽을 넣고 스크레퍼로 깔끔하게 모아준다. 9. 자신이 생각하는 계란후라이의 모양으로 팬닝 한다. 10. 최소 1시간 자연건조를 시켜준다. 11. 아까 분리해둔 노른자와 섵탕, 박력분, 우유를 섞고 바닐라 엑스트렉을 넣고 끓인다. 12. 버터와 함께 휘핑기로 휘핑 한다. 13. 꼬끄에 빙글빙글 짜준다. 14. 냠냠
[11월 방구석 계란] 폭신하고 고소한 ‘에그 스크램블 파스타’
폭신하고 고소한 '에그 스크램블 파스타'
[11월 방구석 계란] 코로나를 이겨낼 계란요리! 에그베이컨토스트
“요즘 같은 때엔 집에서 뭐하지?” 코로나 우울감을 이겨낼 계란 요리를 만들어 보는 건 어떨까요? 계란에는 긴장을 완화시켜주며 행복감을 느끼게 해주는 ‘세로토닌’의 생성을 돕는 ‘트립토판’을 풍부하게 함유하고 있어서 코로나로 인한 우울감을 이겨내는 데에 큰 도움이 된답니다 🙂 집에서 몸에도 좋고 맛도 좋은 계란으로 요리를 해보아요! 🙂 곡물 식빵을 사용하여 더욱 고소해요~ *재료 (토스트 한 개당 재료) 식빵 1장 마요네즈 조금 베이컨 1/2장~ 계란 1개 소금 후추 파슬리(생략 가능)
[11월 방구석 계란] : [계란요리] 계란나라 방역수칙
제가 이번 영상을 통해 시청자에게 전달하고 싶었던 메시지는 계란을 통해 방역수칙을 재밌게 알리는 것이었습니다. 재밌고 예쁘게 영상을 만들 수도 있었지만 시기가 시기인 만큼 의미 있는 메시지를 전달하고 싶었습니다. 평소에 계란을 좋아하던 저는 이 공모전에 대해 우연히 알게 되었고 어떤 요리를 선보일까 고민하다가 이러한 요리를 만들게 되었습니다. 흔히 도시락반찬에 많이 쓰이는 계란요리를 변형하여 행복한 계란 나라를 만들고 싶었고 요즘과 같이 다시 코로나가 심해지는 이 시기에 면역력을 높일 수 있는 계란을 다양하게 요리해서 방역수칙을 잘 지키자는 메시지와 함께 영상으로 제작하고 싶었습니다. 요리법은 영상을 통해 자세히 기재했습니다.
[11월 방구석 계란] 자취생의 냉장고 비우기 레시피!
자취생의 냉장고 비우기 레시피! 맛과 비주얼을 모두 잡은 요리, 누구나 쉽게 따라할 수 있어요!
[11월 방구석 계란] 당신만을 위한 세상 간단한 계란요리
안녕하세요! 오늘 준비한 요리는 이탈리아식 오믈렛 ‘프리타타’ 입니다! 가지각색의 다양한 재료들이 계란으로 하나되는 프리타타처럼 코로나로 흩어진 우리도 언젠가 하나가 될 수 있기를 기원하며 프리타타를 만들어보았습니다. 어떤 재료든 OK! 냉장고속 다양한 재료들로 여러분만의 프리타타를 만들어보세요! =============================================================== [재료] 2인분 기준 계란 7개 방울토마토 9개 펜넬 1/2개 (양파 대체가능) 샬롯 2개 (양파 대체가능) 마늘 3개 시금치 1/2단 브로콜리 1/2개 소고기 안심 150g (부위 무방) 다진 이탈리안 파슬리 2스푼 파르미쟈노 레쟈노 치즈 7스푼 1. 마늘과 치즈,허브들은 잘게 다져주세요. 2. 채소들은 한입크기로 잘라주세요. 3. 계란을 보울에 풀어낸 후, 소금,설탕 한 스푼, 치즈 4스푼, 후추 한 꼬집을 넣고 다시 저어주세요. 4. 팬에 단단한 채소들을 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 소금간을 하면 더 빨리 숨이 죽어요. 5. 팬에서 채소들을 꺼낸 뒤 기름을 두르고 고기를 구워주세요. 6. 고기가 적당히 익으면 팬에서 꺼낸 뒤 한입크기로 잘라주세요. 7. 고기기름에 마늘과 샬롯을 볶아 향을 입힌 뒤, 나머지 채소들을 전부 넣고 볶아주세요. 8, 야채들이 익었다 싶으면 고기와 계란물을 넣어주고 계속 저어주세요. 9. 계란이 50% 정도 익었다 싶으면 모양을 평평하게 만들어주고 뚜껑을 덮어서 익혀주세요. 10. 접시를 받쳐 뒤집어준 뒤 허브와 남은 치즈,후추를 뿌려주세요. - 계란물에 우유나 생크림을 추가해도 좋아요 - 익었는지 확인할 때는 젓가락을 사용하세요! - 소금간을 잊지마세요!
[11월 방구석 계란] 계란 이불 속에서 낮잠 자는 곰돌이!
안녕하세요~ 알록달록 예쁜 계란 요리! 제가 준비한 예쁘고 맛있는 계란 요리는~ 바로바로!! 계란 이불 속에서 낮잠 자는 곰돌이입니다! 알록 달록 이쁜 분홍체크 무늬의 돗자리 위에서 곰돌이가 보들보들 폭신한 계란 오믈렛 이불을 덮고 잠이 들엇네요. 계란을 이용해 만드는 재미있는 한 접시 요리 만들어봐요~~^^ ***레시피*** 1. 계란을 흰자와 노른자로 분해 주세요. 2. 2. 노른자에는 분홍색 식용색소를 넣어 잘 섞어주세요. 3. 기름을 칠한 팬에 원형으로 얇게 구워 주세요. 4. 흰자와 분홍 지단 둘 다 세로로 길게 잘라준 후 엇갈리며 체크무늬 돗자리를 만들어 주세요. 5. 밥 2공기에 돈까스 소스 5스푼, 참기름 약간, 간장 1스푼을 잘 섞어주세요. 6. 돗자리를 접시에 깔고 그 위로 누워있는 곰돌이 모양을 만들어 올려 주세요. 7. 김과 체다치즈를 오려 눈, 코, 입, 귀를 만들어 주세요. 8. 계란으로 길게 지단을 부쳐서 칼집을 내준 뒤 돌~돌~돌 말아 김 가루 주먹밥으로 고정시켜 꽃을 만들어 주세요. 9. 계란 4개, 소금 약간, 식용유를 섞은 뒤 기름을 넉넉히 두른 팬에 오믈렛을 만들어 주세요. 10. 곰돌이 위에 오믈렛을 얹고 잘 펼펴 준 뒤 데워둔 소스를 뿌리고 파슬리 가루를 톡톡 뿌려 맛있게 먹는다~~!! *** 너무너무 귀여운 계란 요리 한 접시! 도시락 통에 넣어 소풍음식으로도 제격이에요~ 사랑스럽고 귀여운데다가 맛도 있는 곰돌이 계란 요리! 맛있고 재밌게 만들어 드세용ㅎㅎ.^^