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[10월 방구석 계란] 공룡알 볶음밥
호박 마녀 요리사와 함께하는 부글부글 용암 속의 공룡 알 볶음밥 만들기!! 무시무시한 무늬의 공룡 알과, 매워 보이는 빨간 비주얼과 달리 새콤달콤 맛있는 계란 케첩 볶음밥 이에요ㅎㅎ. 그 어디서도 볼 수 없는 크랙 무늬가 화려한 계란! 하얗고 민둥민둥한 계란에 아이디어를 더해 180도 변~신 시켜 보았답니다. 맛은 영락없는 고소한 계란이지만 마치 공룡 알이 부화하는 듯 알록달록! 보는 재미까지 쏠쏠한 이색 계란 요리에요^^ 아이들과 함께하는 요리 놀이로도 최고인 레시피 랍니다~ 다가오는 할로윈에 곁들일 파티요리로도 손색 없는 레시피~! 좋아하는 색과 화려한 문양을 넣어 나만의 공룡알 다 같이 만들어 볼게요.^^ [재료] 계란 5개 (1개 지단 용, 3개 공룡알 용, 1개 머랭 용) 당근 1/3 개, 양파 1/4 개, 옥수수 캔과 완두콩은 1T씩, 밥 1공기, 간장 1T, 고운 고춧가루 1t, 케찹 2T, 핫소스 2t, 후추 1. 채소들을 작게 다져 주세요. 2. 계란은 끓는 물에 8분간 삶아 주세요. 3. 계란을 물들일 용액은 빨간 비트 물 1컵과 간장 1/2 컵, 설탕 3T 을 섞어 만들었어요 ~(식용 색소 가능 ), 초록 용액과 노란색 용액도 만들어 주세요 !(초록색은 식용 색소 , 노란색은 치자물을 이용 했어요.) 숟가락으로 껍질을 톡톡 깨 금을 내 주고, 용액에 담궈 30-1시간 가량 물들여 주세요. 4. 채소를 먼저 볶다가 밥을 넣어 함께 볶고, 양념류를 넣어 간해 주세요. 5. 케찹 볶음밥을 밥공기에 담아 뒤집어 엎은 뒤, 주변은 어린잎 채소로 울창한 숲속을 연출해 주세요 . 6. 밥공기를 빼내고 가운데에 홈을 파 주세요. 빨간 케찹으로 흘러내리는 뜨거운 용암을 연출해 주세요. 계란 흰자로 만든 머랭을 구워 올리고. 그 위로 공룡알들을 올리면 완성! 맛도 좋고, 눈도 즐겁고, 계란으로 영양 까지 가득 챙긴 공룡알 볶음밥! 호박 마녀와 함께 즐겁고 건강한 요리 시간 되세요~
[10월 방구석 계란] 클라우드 에그 콘
온 국민 애정하는 계란으로, 집에서 간단하게 즐길 수 있는 최강 비주얼 [클라우드 에그 콘] 으로 힐링하는 요리 시간을 즐겨보아요. 몽실몽실 구름위를 걷는 기분이 들 정도의 착각이 드는 클라우드에그로 아이스크림 콘으로 사용하는 발상의 전환을 바꿔 재미있게 예쁘게 최강 비주얼 계란요리를 즐깁니다.
[10월 방구석 계란] 이모티콘 스크램블 푸딩 만들기:)
집에서 예쁘고 재미있는 계란 요리 ‘이모티콘 스크램블 푸딩’으로 간단하게 만들어 보아요! 부드러운 계란 위에 그릴 수 있는 그림은 무궁무진하답니다!! ============================================= 이모티콘 스크램블 푸딩 [재료] 계란 3개 밥 버터 우유 소금 설탕 케찹 넓적한 도구 [만드는 법] 1. 계란 3개를 모두 깨줍니다. 2. 우유와 설탕, 소금을 넣고 섞어줍니다. 3. 후라이팬에 버터를 잘 녹여줍니다. 4. 계란물을 부어줍니다. 5. 넓적한 도구로 스윽~ 스윽~ 밀어줍니다. 6. 완성된 스크램블을 밥 위에 올려줍니다. 7. 그 위에 케찹으로 원하는 이모티콘을 그려넣으면 (두구두구두구) 완성-!
[10월 방구석 계란] 으슬으슬, 찬 바람이 부는 겨울에 먹는 계란 앙카케 우동.
차가운 바람이 불기 시작할 때, 단연 생각나는 음식은 국물요리죠:) 그 중에서도 편안하지만 특별하게 계란을 즐길 수 있는 요리를 소개하고자 합니다. 앙카케(あんかけ)란, 전분을 더해 걸쭉하게 만들어낸 소스를 얹은 요리를 의미합니다. 올 겨울에는, 대중적으로 즐기는 우동에 전분과 계란, 명란을 더해 걸쭉하고 깊은 맛을 더한 계란 앙카케 우동을 즐겨보시기를 마음 다해 소망합니다. 앞으로 매년 겨울이 다가올 때마다 생각나는 맛으로 자리할 거예요. 재료 소개(ingredients) **한 큰술 15ml, 한 작은술 5ml 기준. - 계란 두 개, 우동면, 명란젓 한 개(껍질을 제거하고는 대략 한 큰술 정도), 전분(어느 전분이든 크게 상관은 없지만, _맛 전분은 피해주세요. ), 쪽파 1-줄, 김가루, - 육수_ 물 700ml, 볶은 육수용 멸치 한 줌, 손가락 두 마디 폭의 다시마 두 장, 가다랑어포 두 줌 - 육수 간_ 설탕 3작은술, 미림 4 작은술, 간장 한 큰술 1. 먼저 찬 물에 볶은 멸치와 다시마를 베이스로 육수를 내기 시작합니다. 2. 그동안 계란 두 개를 풀어 준비해주세요 3. 고명으로 사용될 쪽파와 김을 예쁘게 썰어 준비합니다. 귀여운 명란젓도 준비, 반으로 갈라 긁어내어 명란젓과 겉껍질을 분리합니다. 4. 육수가 끓으면 멸치와 다시마를 건져내고 가다랑어포를 두 줌 넣어주세요. 가다랑어포는 오래 끓이면 쓴 맛이 날 수 있으니, 넣자마자 불을 끄고 바로 건져내줍니다. 5. 육수 간을 잡아줄게요. 설탕 3 작은술, 미림 4작은술, 간장 한 큰술을 넣어줍니다. 6. 육수의 농도를 잡아줄 전분은 물에 개어 준비합니다. 7. 준비한 5의 육수에 손질한 명란젓을 반 큰술 풀어줍니다. 명란젓이 뭉치지 않도록 빠르게 풀어주세요 8. 갠 전분을 육수에 조금씩 흘려넣어가면서 농도를 맞춰줍니다. 농도는 주르륵 흐르는 정도가 적당합니다. 너무 되직해지지 않도록 유의해주세요
[10월 방구석 계란] 진짜 지옥에서 온 에그인헬 만들기
지옥에 빠진 달걀! 에그인헬(Eggs in hell, Shakchouka)을 만들어 보았습니다. 진짜 지옥에서 온 듯한 모습을 위해 달걀을 사용해서 악마의 모습을 조각해 보았습니다. 재료만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 에그인헬! 오늘 저녁으로 어떠신가요? 원래 계획보다 너무 잘 만들어서 Beautiful 부문에 신청하고 싶었습니다만 예쁘진 않아서 Funny 부문으로 신청했습니다. 재밌게 봐주세요! [재료] 삶은 달걀 3개 (성공용 2개, 실패용 1개) 날달걀 2개 토마토소스 1컵 다진 마늘 1숟가락 양파 1/2개 집에 있는 각종 채소 (가지, 브로콜리, 버섯 등) 소시지, 새우 등 취향에 맞는 재료 먹고 싶은 만큼 치즈, 파스타면, 김, 식빵(생략 가능) 1. 우선 달걀을 삶고 얼굴을 조각해줍니다. 2. 몸통이 될 달걀과 얼굴을 이쑤시개로 조립합니다. 3. 소시지로 뿔을 만들고, 빵으로 팔을 만들어서 연결하고, 치즈로 망토를 둘러줍니다. 4. 준비한 재료를 모두 손질해줍니다. 5. 팬에 기름과 버터(선택)를 두르고 다진 마늘을 볶아줍니다. 6. 갖은 재료를 볶아주다가 토마토소스와 물을 넣고 끓입니다. 7. 날달걀과 조각한 악마달걀을 조심스레 넣고 구운 빵과 함께 먹습니다.
[10월 방구석]아보카도를 감싼 에그 마요 홀렌다이즈 소스
[10월 방구석]아보카도를 감싼 에그 마요 홀렌다이즈 소스
[10월 방구석]공룡알 볶음밥
2020년 10월 방구석 계란 아트 요리대회 Funny 분야 최우수상
[요리란] 인싸들의 요리! 계란피자
인싸들의 요리! 계란피자 일반 피자처럼 칼로리가 높지 않고계란이 들어가 더욱 더 맛있습니다!!
[계란요리] 계란브리또
가벼운 브런치로 먹기 좋은 계란브리또 강력하게 추천드리는 브런치 메뉴!!!